sapori
"A pasta cca cucuzza" (la pasta con la zucca)
La buonanima sentenziava: "Falla comu vuoi ma sempri cucuzza eni" (falla come vuoi ma è sempre zucca). Tuttavia un modo per valorizzare il sapore della zucca esiste ed è come condimento degli spagghetti. Si frigge la zucca tagliata a tutto tondo a fette sottili, in olio abbondante insieme a qualche spicchio d'aglio. Una volta cotta si lascia prosciugare dell'olio residuo in carta assorbente. Si aggiungono peperoncino rosso, prezzemolo fresco abbondante, ed olio di oliva. La salsina così ottenuta si versa sugli spaghetti e si cosparge di formaggio grana. Constaterete voi stessi che il detto sulla cocuzza non è veritiero.