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I gelati, che deliziosa invenzione!

Ah, i gelati, che deliziosa invenzione! Col nostro caldo africano che tocca i 40 gradi è un ottimo rimedio per abbassare, magari per pochi minuti, la temperatura corporea e dare un immediato refrigerio. A Noto ci sono dei veri maestri nell'arte del gelato. Fermo restando che i coni sono buoni un po' dappertutto, se vuoi mangiarne uno davvero speciale e sei al corso Vittorio Emanuele, senza tentennamenti devi chiedere del bar Pinguino. E' un piccolo bar senza pretese. Il bancone è disposto fuori, sul marciapiedi così puoi scegliere subito fra i tanti gusti. I gelati sono davvero fantastici. Io personalmente adoro la nocciola ma sono squisiti anche il caffè, il cioccolato, il pistacchio, la cannella, che è la specialità della casa, il limone.Per chi ama i gelati alla frutta consiglio invece di scendere lungo la stradina a fianco del bar una trentina di metri ed andare dalla pasticceria Costanzo. Si possono gustare i gelati al mandarino, all' arancia ed incredibili gelati alla rosa, al gelsomino e al basilico. Se siete fortunati potrete scambiare quattro chiacchiere con il titolare Corrado Costanzo, Uzzo per gli amici, che se stimolato a parlare vi delizierà con tanti aneddoti accadutigli nel corso dei suoi 60 anni di attività, uno dei quali gli è valso il titolo di grand'ufficiale del lavoro concessogli personalmente dal presidente Scalfaro in visita a Noto con la figlia Marianna dopo il crollo della cattedrale.

Carmelo del bar Pinguino mentre prepara il mio gelato alla nocciola

Se volete saperne di più su questo simpatico personaggio vi invito a tornare sull' home page, a cliccare personaggi, indi su "Costanzo, un notinese a 24 carati", vi divertirete. Per gli estimatori del gelato alla fragola invece il migliore è da "Mandolfiore", in via Ducezio accanto alla chiesa del Carmine. E' una via che farete senz'altro quando andrete per monumenti per cui potrete entrare e mangiucchiare. C'è anche dell'ottima tavola calda e buoni pasticcini. Oltre ai coni, a Noto si possono richiedere anche i cosiddetti pezzi speciali che si gustano con la paletta: pezzi duri, torte viennesi, spumoni, pagnottelle, tartufi. I pezzi duri sono i più semplici e non deludono mai in nessun bar pasticceria. Vengono realizzati di tutti i gusti. "Regine" della torta viennese- una torta gelato con due fette di panettone ripiene di strati di gelato al caffè, panna, cioccolato e ricoperta di cioccolato fondente- sono il caffè Sicilia al corso Vittorio Emanuele e la pasticceria Kennedy al piano alto. Per gli spumoni- spuma di caffè indurita, invece Costanzo è imbattibile.Altro gelato che va molto forte è la pagnottella.Rispetto al pezzo duro è fatto usando soltanto la zuppa inglese, con canditi e sapore di liquore, che farcisce due fette tonde di pan di Spagna imbevute di liquore. Il trucco che rende ottima la pagnottella sta proprio nel liquore del pan di Spagna che deve essere nella giusta dose.

La pasticceria Costanzo, proprio dietro palazzo Ducezio

Ottime le pagnottelle di Costanzo, del caffè Sicilia, della Rosa nera, una pasticceria molto fornita che si trova alla fine di via Cavour, della Kennedy.Infine il tartufo, una cupoletta di gelato al cioccolato riempita di panna montata e solidificata. Come tutti i pezzi speciali, eccetto quelli duri per i quali ciascuno può scegliere il gusto che preferisce, anche il tartufo si rivolge ad una nicchia di golosi, coloro che amano il binomio cioccolato panna. A loro suggerisco di non andar via da Noto senza averlo prima gustato. Vorrei aggiungere infine, per rassicurare i miei lettori, che è raro non trovare di proprio gradimento i pezzi speciali anche nelle pasticcerie non specificatamente menzionate, in quanto vige una sorta di "selezione naturale" nel senso che le pasticcerie poco attrezzate non ne producono optando piuttosto per i più semplici coni. Dallo scorso ottobre ha fatto la sua apparizione una Yogurteria. Nonostante lo scetticismo iniziale, si è radicata benissimo fra giovani e meno giovani. Personalmente ritengo che, soprattutto d'inverno quando anche dalle nostre parti c'è un gran freddo, uno yogurt gelato alla frutta esotica e sciroppo di mango con praline di zucchero, il mio gusto preferito, o alla nutella e nocciole- possa soddisfare pienamente la voglia di gelato. La yogurteria di Noto fra l'altro è davvero ottima.

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